< návrat zpět

Znojemsko - zahrada Moravy

 

Jaké jsou nejlepší okurky? Přece ty znojemské! To, co kdysi věděli i malé děti a znovu začíná vstupovat do povědomí lidí, má oporu i v odborných posudcích. Při tradičním udílení cen časopisu Receptář o produkty roku 2008 tentokrát porotci hodnotili i nakládané okurky. V kategorii producentů vybírali z jedenácti výrobků firem od nás i ze zahraničí. Na prvním místě pak skončil výrobek Tradiční klasická Znojemská okurka od družstva Znojemská okurka. „Družstvo si velice váží tohoto ocenění, které získala i za krátkou dobu své existence a navíc hned ve své první zpracovatelské sezóně," komentoval úspěch předseda družstva Zbyšek Dřevojan.

A jak se vlastně okurky hodnotí? „Posuzuje se celkový vzhled, barva, čirost nálevu, konzistence - jestli okurky správně křupají, a samozřejmě i vůně a chuť," popsala jedna z porotkyň Zdena Hlaváčová. Podobně jako například při degustaci vína, porotci jednotlivé vzorky zajídají v tomto případě rohlíkem a zapíjí vodou. Na vítězi se podle Zdeny Hlaváčové většina porotců, kterých bylo osm, shodla: „Známkovali jsme každý parametr od jedničky do pětky jako ve škole. Když jsme to dávali dohromady, nebyly tam mezi jednotlivými členy poroty žádné markantní rozdíly. Vítězný vzorek mi přesně připomínal znojemské okurky z dob největšího rozkvětu Fruty," konstatovala porotkyně.


Strana:  1 2   další »
Strana:  1 2   další »


Hlavní partneři Znojemských okurek:

Znojemský týden Znojemský týden
Váš regionální týdeník
www.znoj-tyden.cz
město ZNOJMO Město Znojmo

www.znojmocity.cz

okurka Občanské sdružení
Znojemské okurky

Slovenská 1, Znojmo
osznojemskeokurky.estranky.cz